Cara Menghilangkan Paparan Pestisida Pada Buah Anda

Untuk menghilangkan pestisida dari buah Anda, rendam selama 15 menit dengan larutan air dan soda kue. © thinkstock.

Apakah Anda tahu cara terbaik untuk menghilangkan pestisida dari buah Anda? Periset di University of Massachusetts, AS, menemukan teknik yang paling efektif untuk menyingkirkannya.

Banyak dari kita puas menggosokkan apel ke lengan baju kita, atau membilasnya beberapa detik dengan air sebelum dimakan. Tapi apakah teknik ini benar-benar efektif? Menurut sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, baking soda akan menghilangkan semua jejak pestisida dari buah-buahan.

Peneliti menerapkan dosis tinggi dua pestisida, fungisida thiabendazole dan insektisida phosmet pada apel Gala organik. Setelah 24 jam terpapar pestisida, para ilmuwan menguji tiga metode pencucian yang berbeda: air keran, larutan air dan soda kue 1%, dan larutan pemutih. mirip dengan yang digunakan oleh produsen buah.

Sejumput baking soda

Para peneliti kemudian memantau kadar pestisida di permukaan dan di dalam buah setelah setiap metode pencucian dilakukan. Setelah dua menit membersihkan, larutan baking soda sudah memberikan hasil yang lebih baik daripada dua lainnya. Dan setelah 12 sampai 15 menit, formula tersebut telah menghilangkan hampir semua pestisida eksternal, dan juga obat yang melewati kulit buah.

“Di rumah, cara termudah untuk mencuci apel adalah dengan menggunakan air keran, tapi kami juga menemukan bahwa air keran tidak terlalu efektif.” Untuk mengurangi paparan pestisida, Sebaiknya tambahkan beberapa baking soda, “kata Lili He, ilmuwan di balik studi tersebut, di Time.

Anda sebaiknya bersabar untuk membiarkan buah Anda selama 15 menit dalam solusi tadi. Menurut peneliti, cukup menambahkan sejumput baking soda saat Anda membersihkannya.

Mengupas buahnya juga membantu menyingkirkan pestisida yang tertinggal di permukaan, tapi juga serat, vitamin dan mineral yang ditemukan di sana. “Kulit buah mengandung konsentrasi nutrisi tertinggi, tapi juga di sana ada timbunan pestisida ,” jelas Lili He.

You may also like...